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旅游攻略

酒店管理的搜索五大理念是什么?

时间:2016-6-30 15:51:59  作者:  来源:  查看:0  评论:0
内容摘要:酒店管理的搜索五大理念是什么?酒店管理专业回答为教育奋斗团队一、酒店意识(企业意识)  每一位酒店工作人员都应该树立店兴我兴、店衰我耻、我与酒店共命运的思想。所以应该爱我们的酒店。酒店是我们所有员工的命运共同体,也就是要树立团体和集体意识,有“以店为家”的主人翁思想。  具体表现...

  酒店管理的搜索五大理念是什么? 酒店管理专业回答为教育奋斗 团队


一、酒店意识(企业意识)  每一位酒店工作人员都应该树立店兴我兴、店衰我耻、我与酒店共命运的思想。所以应该爱我们的酒店。酒店是我们所有员工的命运共同体,也就是要树立团体和集体意识,有“以店为家”的主人翁思想。  具体表现为:1、每位员工处理事情从整体出发顾全大局。2、每位员工要服从工作安排调动,对上级安排工作不争辩不推拖不讲价。  


二、服务意识  质量是酒店(企业)的生命,服务是企业的生命灵魂体,市场竞争之本是提供高质量的服务。实现服务意识的条件: 1、每位员工都要树立宾客至上、服务第一的服务方针,解决工作中的单调和呆板的思想。2、要求每位员工不论在任何情况下,都能做到宾客至上,无论何时何处何事都不能与客人争吵顶撞。3、一切服务于客人,一切服从于客人。4、对员工进行全员培训,提供规范化、程序化、标准化的服务。 5、要提供感情服务,使客人有宾至如归、家外之家感觉。6、树立全体员工的敬业专业精神,明确工作、认识自我价值,使客人感到礼貌存在。7、我们所有的工作针对一个人--客人。 8、每一位员工要牢记服务行为宗旨:眼看客人,心想客人,随时准备为客人服务。 9、酒店工作方针:下级服从上级,后勤服从前台,前台服从客人,一切使客人满意。 


 三、客源意识  客源是酒店的财源,是酒店经济效益的源泉。 1、要使每位员工都认识到客人是一种财源。2、要尊重客人人格、信仰、习俗,保证客人的生命财产和正当利益的安全。 3、为客人着想,想客人所想,急客人所急。 4、在感情上下功夫,在心灵上沟通。 5、没有客源就没有企业,作为一个企业来说,我们的衣食住行就没有保障,所以说客人是我们的衣食父母。 6、服务员要树立宾客至上的思想,处处保护客人,处处尊重客人,提供感情服务,即提供以人为中心的服务。7、树立客人永远是对的思想,作为友谊好客的行业,他强调无论遇到什么情况,都不能有任何不礼貌的行为,对客人的抱怨要洗耳恭听,把理让给客人。8、要站在客人的角度和立场上,设身处地地为客人着想,理解和关心客人。 9、每当出现客人投诉和抱怨时,提醒我们自己和企业在某方面出现问题,需要加以纠正和补充,我们要把客人看成我们的导师。10、我们要牢记:我们需要客人,时时讨好客人。 


 四、制度意识  规章制度是酒店的法律,它约束每位员工的动作行为,使动作行为的依据,是酒店管理的基础,坚持严格的规章制度,是酒店提高管理的保障,所以要遵守制度,服从管理。1、我们的动作行为以酒店的规章制度为基准。 2、强化制度意识,要明确等级意识。 3、建立一个以岗位责任制为核心的规章制度体系。 


 五、效率效益意识  一切工作以效益为中心,以质量为根本。提高效益以效率为主,提高服务的时间界限。1、节省时间,提供高效率服务,是客人的基本要求。 2、提供高效率快节奏的服务,是酒店经营管理成功的体现。



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